Todo el concepto alrededor de Lonchería Bravo, proyecto creado por los chefs Blas Caballero, Enrique Contreras y Gonzalo Monzo gira alrededor de la barra como el elemento más importante del lugar.

El brief era “una experiencia gourmet sin grandes complicaciones” y de esta forma trabajamos el espacio para que los comensales pudieran observar cómo se preparaba la comida en un ambiente casual y sin pretensiones.